Lacrima Nera Pollino Riserva - Feudo Dei Sanseverino

El elegante Lacrima Nera Pollino Riserva de Feudo Dei Sanseverino llega a la copa con un rojo rubí brillante. La primera nariz del Lacrima Nera Pollino Riserva revela matices de grosella, mora, ciruela y guinda. A las partes afrutadas del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como aún más matices afrutado-balsámicos.

El Feudo Dei Sanseverino Lacrima Nera Pollino Riserva se presenta al degustador maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En boca, este equilibrado tinto se distingue por una textura increíblemente carnosa, aterciopelada y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Calabria, más concretamente de Bivongi DOC, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Lacrima Nera Pollino Riserva de Feudo Dei Sanseverino

El equilibrado Lacrima Nera Pollino Riserva de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Lacrima. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeños recipientes de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el elegante Lacrima Nera Pollino Riserva se cría durante 16 meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Lacrima Nera Pollino Riserva de Feudo Dei Sanseverino

Disfrute de este vino tinto italiano idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañante de pimientos rellenos, pollo estofado al vino tinto u ossobuco.

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