San Giovanni Orvieto - Castello della Sala

San Giovanni Orvieto - Castello della Sala une tradición y la moderna viticultura en un único sorbo. Este exquisito vino presenta un brillante color dorado que despierta el apetito de más. Aromas de frutas maduras, como melocotón y albaricoque, se despliegan en el primer encuentro. Las notas florales de acacia y flores de tilo complementan la nariz con una delicada ligereza. En boca, el vino convence con un equilibrio armonioso entre la dulzura frutal y una acidez refrescante. Matices de miel y almendras siguen, mientras que los toques minerales generan un final elegante que invita a la reflexión.

Vinificación del San Giovanni Orvieto de Castello della Sala

La elaboración del San Giovanni Orvieto - Castello della Sala comienza con el cuidadoso cultivo de las uvas en las soleadas colinas alrededor de Orvieto. Aquí, las vides crecen en condiciones óptimas, caracterizadas por suelos bien aireados y un clima templado. Durante la cosecha, las uvas se recolectan en el momento ideal para preservar toda su aromaticidad.

La vinificación se lleva a cabo en modernas bodegas bajo estrictos controles de calidad. Tras la cosecha de las uvas, estas se prensan suavemente. El mosto se dirige posteriormente a tanques de acero inoxidable controlados en temperatura para la fermentación. Este método preserva los frescos aromas de las uvas y asegura un sabor puro. Después de la fermentación, el vino madura durante varios meses sobre las lías finas, lo que le otorga complejidad y estructura adicional. Durante este proceso, se despliegan las matices de sabor y el vino se muestra en su mejor versión.

Recomendaciones culinarias para el San Giovanni Orvieto de Castello della Sala

El San Giovanni Orvieto - Castello della Sala armoniza maravillosamente con una variedad de platos. Especialmente recomendables son los entrantes ligeros, como carpaccio de salmón o un fresco risotto de calabacín. También combinan perfectamente con este vino los clásicos platos de pasta con salsa de crema.

Aquí algunas deliciosas sugerencias:

1. Langostinos a la parrilla con marinada de ajo y limón
2. Raviolis frescos rellenos de ricotta y espinacas
3. Quiche de verduras con queso de cabra
4. Platos asiáticos especiados con tofu y salsa de soja

Este vino resalta los sabores de la cocina de campo y de mar, siendo ideal para ocasiones festivas o veladas amistosas con amigos. Disfrute del San Giovanni Orvieto - Castello della Sala como una refinada adición a su elección de platos y déjese sorprender por la diversidad de aromas.

• Disfrute ligeramente refrigerado con amigos
• Ideal para noches de barbacoa veraniegas
• Perfecto para mesas elegantes en ocasiones festivas

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