Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum - La Staffa

El elegante Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum de la casa La Staffa fluye a la copa con un reluciente amarillo dorado. En la copa, este vino blanco de La Staffa muestra aromas de acacia, acompañados de minerales. El La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum tiene un sabor agradablemente seco. Ha sido embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se diferencia claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente carnosa y crujiente. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Las Marcas cautiva finalmente con una bella longitud. De nuevo aparecen matices de acacia. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum de La Staffa

Este vino blanco equilibrado de Italia se vinifica a partir de la variedad Verdicchio. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Las Marcas. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y de hormigón a temperaturas controladas. A la fermentación sigue una crianza de algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico 1,5 l Magnum

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de un guiso de verduras con pesto, tortilla con salmón e hinojo o una ensalada de endivias afrutada.

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