Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

El Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico de La Staffa, de las Marcas, presenta en la copa un color amarillo dorado brillante. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece deliciosos y expresivos aromas de albaricoque, manzana verde y manzana madura, redondeados por otros matices afrutados.

El La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino de este tipo. En boca, este equilibrado blanco se caracteriza por una textura extraordinariamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de las Marcas entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto va acompañado además de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

El equilibrado Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico de Italia es un vino monovarietal, vinificado ecológicamente a partir de la variedad Verdicchio. Las uvas crecen en condiciones óptimas en las Marcas. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato al lagar. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en hormigón a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante varios meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañante perfecto de una ensalada de endivias afrutada, pasta con albóndigas de salchicha o espaguetis con salsa de tomate y alcaparras.

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