Valpolicella Classico DOC - Villa Spinosa

El Valpolicella Classico de la región vinícola de Véneto se muestra en la copa en un rojo rubí brillante. El aroma de este vino tinto de Véneto cautiva con notas de fresa. Justamente su carácter frutal hace que este vino sea tan especial.

El Villa Spinosa Valpolicella Classico tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con un contenido extraordinariamente bajo de azúcar residual. Aquí se trata de un vino de calidad auténtico, que se distingue claramente de calidades más simples y, por supuesto, sorprende con una finísima armonía, incluso en su sequedad, en esta expresión italiana. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. Equilibrado y con múltiples facetas, este refrescante vino tinto se presenta en boca. En el final, este vino tinto de la región vinícola de Véneto impresiona finalmente con una sobresaliente longitud. Se perciben nuevamente notas de fresa. En el retrogusto, se añaden notas minerales del suelo dominado por la piedra caliza.

Vinificación del Valpolicella Classico de Villa Spinosa

La base para el equilibrado Valpolicella Classico de Italia son uvas de las variedades Corvina, Corvinone y Rondinella. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Véneto. Las cepas enraízan profundamente en suelos de piedra caliza. Las bayas para este vino tinto de Italia se cosechan, en su punto de madurez óptima, exclusivamente a mano. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se muelen con cuidado. Luego, se realiza la fermentación en fermentación en botella a temperaturas controladas. La fermentación se cierra con una maduración durante varios meses en las lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación para el disfrute del Valpolicella Classico de Villa Spinosa

Este vino tinto de Italia debe disfrutarse mejor tibio, a una temperatura de 15 a 18°C. Es perfecto como acompañamiento para pechuga de pato con jengibre y col roja, steak de ternera con frijoles y tomates, o pollo guisado en vino tinto.

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