Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l - Tenute Marchese Antinori

En la copa, el Vin Santo del Chianti Classico del Tenute Marchese Antinori presenta un denso color amarillo pálido. En el centro, el tono cambia a un hermoso color. Tras el primer remolino, este vino de postre revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. En la copa, esta cuvée italiana halaga con notas maravillosamente distinguidas de frutos secos, panes de frutas, ciruelas mirabel y melocotones. Se unen toques de avellana tostada, confitura y nuez.

El Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico nos muestra un sabor increíblemente afrutado en el paladar, que por supuesto también se debe a su perfil dulce residual. En el paladar, la textura de este potente vino de postre es maravillosamente sedosa, fundente, cremosa y densa. Debido a su acidez frutal presente, el Vin Santo del Chianti Classico es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino de postre de la región vinícola de Toscana, más concretamente del Vin Santo del Chianti DOC, impresiona con un regusto extraordinario.

Vinificación del Vin Santo del Chianti Classico de Tenute Marchese Antinori

El potente Vin Santo del Chianti Classico de Italia es un vino base elaborado con las variedades de uva Malvasia Fina y Trebbiano. El Vin Santo del Chianti Classico es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Malvasia Fina y Trebbiano prosperen bajo la influencia de un clima cálido también tiene una influencia innegable en la maduración de las uvas. Entre otras cosas, esto se traduce en uvas especialmente bien maduras y un contenido de alcohol bastante elevado en el vino. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Vin Santo del Chianti Classico se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Vin Santo del Chianti Classico envejece durante 36 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico

Disfrute de este vino de postre de Italia idealmente muy frío a 5 - 7°C como acompañamiento de mousse de yogur con semillas de amapola, trifle de plátano en copa o crema de coco y kéfir.

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