Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Carpineto

El Vino Nobile di Montepulciano Riserva de Carpineto brilla con un color rojo rubí en la copa, revelando delicados reflejos rojo granate. La primera nariz está dominada por la fruta de cereza madura, complementada por otras frutas oscuras como bayas silvestres y algo de saúco. Por otro lado, se aprecia el roble noble, finas notas de vainilla, violetas y matices herbáceos.

En boca, el Vino Nobile di Montepulciano Riserva de Carpineto es excepcionalmente especiado, aterciopelado y complejo. Notas balsámicas, una acidez de fruta fresca y taninos presentes definen este vino joven. Ya perfectamente bebible, este Vino Nobile di Montepulciano se beneficiará sin duda de unos años de envejecimiento en botella.

Vinificación del Vino Nobile di Montepulciano Riserva de Carpineto

Las uvas (70% Carpineto, 30% Canaiolo y otras variedades de uva) se prensan y maceran durante 10 días. A continuación tiene lugar la fermentación a 25-30°C durante 10 a 15 días. A continuación, el vino madura en parte en grandes barricas (5.500 litros) de roble de Eslavonia y en parte en barricas clásicas de roble francés. Después, el Vino Nobile di Montepulciano Riserva de Carpineto se embotella y madura en botella durante al menos 6 meses. Aunque este tiempo es suficiente para un Riserva, Carpineto añade un año entero de envejecimiento en botella.

Recomendaciones gastronómicas para Carpineto Vino Nobile di Montepulciano

Este vino top de Carpineto se recomienda con platos de caza, especialmente jabalí, preferiblemente en combinación con verduras estofadas. Un acompañamiento ideal son las rodajas de remolacha asadas y las setas.

Premios para el Vino Nobile di Montepulciano Carpineto Riserva 

• Bibenda: 4 uvas para 2018
• Decanter: 95 puntos para la Medalla de Oro 2018
• Intravino: 92 puntos para 2018
• Gilbert & Gaillard 2022: 92 puntos para 2018
• Wine Spectator: 91 puntos para 2017
• Gilbert & Gaillard 2019: 92 puntos para 2016
• Guido Oro 2021: 90-93 puntos en 2016
• Taipei Wine & Spirits Festival Grandes vinos de Taipéi 2019: Mejor maridaje para 2010
• Civilta del Bere: Oro por 2013
• Wine Spectator: 93 puntos en 2015
• Wine Spectator Top 100 2015: número 26
• Wine Spectator Top 100 2016: Número 76

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