Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Gabbiano

El Chianti Classico Riserva es el vino más famoso de Castello di Gabbiano y ya ha recibido numerosos premios internacionales. Este tinto está elaborado con Sangiovese (95%) y Merlot (5%).

En la copa, brilla un rojo rubí brillante con reflejos rojo cereza. El expresivo bouquet revela aromas de cerezas negras y fresas - acompañados de notas de madera de cedro y tabaco. El paladar goza de un cuerpo elegante con una estructura tánica firme. Este tinto es agradablemente fresco y su acidez está perfectamente equilibrada. El final tiene una maravillosa y agradable longitud.

Vinificación del Gabbiano Chianti Classico Riserva

Las uvas Sangiovese y Merlot proceden de viñas de 15 años. Una vez que las uvas llegan a la bodega, se seleccionan cuidadosamente a mano. Tras el prensado de la uva, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalmente, este vino reposa durante 12 meses en barricas pequeñas (80% de segundo llenado, 20% nuevas) y en grandes barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Riserva Chianti Classico Castello di Gabbiano

Sirva este vino tinto seco de Italia con carne a la parrilla, pasta con salsa picante y risotto de setas. Recomendamos decantar este vino antes de servir.

Premios para el Chianti Classico Riserva de Castello di Gabbiano

• Mundus Vini: Plata para 2013
• Wine Spectator: 92 puntos para 2013
• Robert Whitley: 93 puntos para 2013

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