Bellezza Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Castello di Gabbiano

Detrás del nombre del monovarietal Supertuscan Bellezza Chianti Classico Gran Selezione de Castello di Gabbiano se esconde el significado de belleza, que también se refleja en el vino.

Con un intenso rojo rubí oscuro, este vino italiano se presenta en la copa. El expresivo bouquet mima con aromas afiligranados de bayas rojas maduras, cítricos - subrayados por notas de especias y vainilla. En boca, este tinto convence por su complejidad, con aromas especiados y un toque de tabaco. La acidez típicamente incisiva de la Sangiovese confiere a este vino cierta frescura y armoniza maravillosamente con los taninos elegantes y sedosos. El final de boca de este tinto es largo y persistente. 

Vinificación del Castello di Gabbiano Bellezza Chianti Classico Gran Selezione

Las uvas de Sangiovese proceden de cepas de 12 años y crecen en los mejores viñedos de Castello di Gabbiano. La cuidadosa vendimia y la estricta selección en bodega se realizan exclusivamente a mano. Tras el prensado de las uvas, el mosto se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable. Una vez completado el proceso de fermentación, este vino se envejece durante 14-16 meses en barricas pequeñas y grandes de roble francés (80% de segundo crecimiento, 20% nuevas). 

Recomendaciones gastronómicas para Bellezza Castello di Gabbiano

Disfrute de este vino tinto seco de Italia con caza, pasta con trufas, cordero, quesos curados y platos fuertes. Pero también solo en una gran copa de Borgoña este vino es un verdadero placer. Recomendamos decantar este vino tinto.

Premios para el Chianti Classico Gran Selezione Bellezza Castello di Gabbiano

• Mundus Vini: Oro para 2013
• Michael Godel: 93 puntos para 2013

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