Centesimino Centuplo - Tenuta Santa Lucia

El Centesimino Centuplo de Tenuta Santa Lucia de Emilia-Romaña ofrece en la copa agitada un color denso, rojo rubí. Este vino italiano monovarietal muestra en la copa notas maravillosamente complejas de mora, grosella negra, guinda y ciruela. A esto se suman matices de grosella roja.

El Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino tinto nunca resulta basto ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, este potente tinto se distingue por una textura extraordinariamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Emilia-Romaña entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo

El poderoso Centesimino Centuplo de Italia es un vino monovarietal, vinificado de forma biodinámica a partir de la variedad Centesimino. En Emilia-Romaña crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos arcillosos. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Centesimino Centuplo de Tenuta Santa Lucia

Disfrute de este vino tinto biodinámico de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de ossobuco, boeuf bourguignon o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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