Chianti Colli Senesi DOCG 2020 - Geografico

El Chianti Colli Senesi envejecido en barrica de la región vinícola de Toscana se presenta en una copa de color rojo rubí brillante. En nariz, este vino tinto Geografico presenta todo tipo de ciruelas, guindas y ciruelas pasas.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente fundente y aterciopelada. El final de este joven tinto de la región vitícola de la Toscana, más concretamente del Chianti Colli Senesi DOCG, cautiva finalmente con un final extraordinario.

Vinificación del Chianti Colli Senesi por Geografico

La base del equilibrado Chianti Colli Senesi de la Toscana son las uvas de las variedades Canaiolo y Sangiovese. Las uvas de este vino tinto de Italia se vendimian con especial rapidez y en el momento más fresco posible del día, tras garantizar una madurez óptima para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Chianti Colli Senesi puede seguir armonizándose sobre sus finas lías durante 8 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Chianti Colli Senesi de Geografico

Disfrute de este vino tinto italiano atemperado a una temperatura de entre 15 y 18°C como acompañamiento de paquetes de queso de oveja al horno, pollo al limón y guindilla con bulgur o penne de rúcula.

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