Chianti Colli Senesi DOCG - Geografico

El Chianti Colli Senesi criado en barrica de la región vinícola de La Toscana se ofrece en la copa con un brillante color rojo rubí. En nariz, este vino tinto de Geografico presenta todo tipo de ciruelas, guindas y ciruelas pasas.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Como cabría esperar de un vino en el segmento de entrada de gama alta, este italiano, a pesar de toda su sequedad, encanta con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente fundente y aterciopelada. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola de La Toscana, más concretamente de Chianti Colli Senesi DOCG, destaca finalmente por su notable persistencia.

Vinificación del Chianti Colli Senesi de Geografico

La base del equilibrado Chianti Colli Senesi de La Toscana son uvas de las variedades Canaiolo y Sangiovese. Las uvas para este vino tinto de Italia se recogen, una vez asegurada su madurez óptima, especialmente rápido y a la hora más fresca posible del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Chianti Colli Senesi puede seguir armonizándose durante 8 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Chianti Colli Senesi de Geografico

Disfrute de este vino tinto de Italia mejor a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de paquetitos de queso de oveja al horno, pollo al limón y chile con bulgur o penne con rúcula.

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