Chianti Rufina La Fuga Bio - Borgo Macereto

El Chianti Rufina La Fuga Bio de la región vinícola de la Toscana se muestra en la copa de color rubí brillante. En nariz revela toda una variedad de fresas. Como si esto no fuera ya impresionante, al elaborarse en acero inoxidable se añaden otros aromas como pimienta.

Este vino impresiona por su perfil de sabor directo y seco. Se ha embotellado con un contenido de azúcares residuales excepcionalmente bajo. Se trata de un vino de calidad auténtica, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, a pesar de su sequedad, cautiva con su perfecta armonía. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado resulta maravillosamente sedosa. Finalmente, el final de este vino de la región vinícola de la Toscana impresiona con una notable persistencia en el retrogusto. Además, el final está acompañado por notas minerales de los suelos dominados por piedra caliza.

Vinificación del Chianti Rufina La Fuga Bio de Borgo Macereto

La base del equilibrado Chianti Rufina La Fuga Bio de la Toscana son uvas de la variedad Sangiovese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Las vides enraizan profundamente en suelos calcáreos. Las uvas para este vino tinto italiano se cosechan a mano únicamente en el momento de su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se entregan de inmediato en la bodega. Aquí se seleccionan y se muelen con cuidado. Sigue una fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se complementa con una crianza de varios meses en las lías finas antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación para maridar con el Chianti Rufina La Fuga Bio de Borgo Macereto

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento para pollo guisado en vino tinto, ossobuco o cuscús de verduras con albóndigas de carne de vacuno.

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