Rosso di Montalcino - Col di Lamo

El Rosso di Montalcino de Col di Lamo, de la Toscana, muestra en la copa un color rojo rubí brillante. La nariz revela en este vino tinto de Col di Lamo diversas frambuesas y fresas.

Este vino cautiva por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con un nivel de azúcar residual excepcionalmente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades inferiores y, por lo tanto, este italiano, a pesar de su sequedad, sorprende con un equilibrio delicado. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente sedosa. El final de este vino tinto, de la región vinícola de la Toscana, finalmente impresiona con una persistencia notable.

Vinificación del Col di Lamo Rosso di Montalcino

La base para el equilibrado Rosso di Montalcino de Italia son uvas de la variedad Sangiovese. Las bayas de uva para este vino tinto de Italia se cosechan, en el momento de maduración óptima, exclusivamente a mano. Después de la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Aquí se seleccionan y se muelen con delicadeza. Posteriormente, se realiza la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. La vinificación se cierra con una maduración durante varios meses en contacto con las mamaeas finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación de comida para el Rosso di Montalcino de Col di Lamo

Este vino tinto italiano se debe disfrutar mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento para cuscús de verduras con albóndigas de ternera, estofado de cordero con garbanzos y higos secos, o solomillo de ternera con judías y tomates.

• Más productos de Col di Lamo