Poggialupi - Fattoria di Rodano

En la copa, el Poggialupi de la casa Fattoria di Rodano muestra un color rojo rubí brillante. En nariz, este vino tinto de Fattoria di Rodano revela aromas de frambuesas y fresas.

El Fattoria di Rodano Poggialupi se presenta al entusiasta del vino como maravillosamente seco. Este vino tinto nunca se muestra toscamente áspero o escaso, como podría esperarse. Equilibrado y complejo, se presenta en el paladar como un vino sedoso. En el final, este vino de la región vinícola de la Toscana sorprende con una longitud notable. Nuevamente, aparecen notas de fresa y frambuesa. En el retrogusto, se suman notas minerales provenientes de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Fattoria di Rodano Poggialupi

La base para la cuvée Poggialupi, extraordinaria y maravillosamente equilibrada, de Fattoria di Rodano están en las uvas Sangiovese y Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Las cepas enraízan profundamente en suelos de piedra caliza. Las uvas para este vino tinto italiano se cosechan exclusivamente a mano, una vez asegurada la madurez óptima. Después de la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la prensa. Aquí son seleccionadas y cuidadosamente abiertas. A continuación, siguen la fermentación en pequeños recipientes de madera a temperaturas controladas. La vinificación se concluye con una maduración de 8 meses en barricas de roble.

Recomendaciones de maridaje para el Fattoria di Rodano Poggialupi

Este vino tinto italiano se debe disfrutar preferiblemente a una temperatura de 15 a 18°C. Es perfecto como acompañante de pechuga de pato con guisantes, pechuga de ganso con jengibre y col roja, o ossobuco.

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