Brunello di Montalcino DOCG - Col di Lamo

El potente Brunello di Montalcino de Col di Lamo fluye con un profundo color rubí en la copa. Este vino italiano monovarietal revela en la copa notas elegantemente nobles de mora, cereza ácida, grosella y arándanos. A esto se suman matices de vainilla.

El Brunello di Montalcino de Col di Lamo se presenta como un vino tinto maravillosamente seco para el amante del vino. Este vino tinto no se muestra nunca tosco o escaso, sino redondo y suave. Con presencia vigorosa y complejidad, se presenta este sedoso vino en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Toscana convence finalmente por su notable retrogusto.

Vinificación del Brunello di Montalcino de Col di Lamo

El potente Brunello di Montalcino de Italia es un vino monovarietal elaborado con la uva Sangiovese. Cuando se asegura la madurez fisiológica perfecta, las uvas para el Brunello di Montalcino se cosechan únicamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras pesadas y poco selectivas. Después de la cosecha, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se muelen con cuidado. Seguirá la fermentación en pequeños depósitos de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Brunello di Montalcino se madura durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones para acompañar el Brunello di Montalcino de Col di Lamo

Disfrute de este vino tinto italiano preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento para Ossobuco, cuscús de verduras con albóndigas de carne o pechuga de pato con guisantes de azúcar.

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