Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo - Sassotondo

El Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo, producido de forma ecológica por Sassotondo, se desliza en la copa con un denso rojo rubí. En nariz, este vino tinto de Sassotondo muestra todo tipo de aromas a ciruela, guinda, grosella y arándano. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman también notas de cereza negra.

En boca, el Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo de Sassotondo se abre agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. En el paladar, la textura de este tinto potente se presenta maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de la Toscana convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Sassotondo Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo

El poderoso Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo de Italia es un vino monovarietal, elaborado de forma ecológica a partir de la variedad Ciliegiolo. En la Toscana crecen las vides que producen las uvas para este vino, sobre suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo puede armonizarse aún durante 12 meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo de Sassotondo

Disfrute este vino tinto ecológico de Italia mejor a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañante de pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana, pechuga de pato con tirabeques o ossobuco.

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