Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone - Biscardo

En la copa, el Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone de Biscardo revela un denso color rojo rubí. Idealmente servido en una copa de vino tinto, este tinto de Italia muestra aromas maravillosamente expresivos de grosella negra, mora, arándano y moras, redondeados por especias orientales, chocolate amargo y canela, a los que contribuye la crianza en barrica.

El Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone puede describirse justificadamente como excepcionalmente afrutado y aterciopelado, ya que se vinificó con un perfil de sabor agradablemente dulce. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente sedosa. Con su vital acidez frutal, el Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Emilia-Romaña es largo y persistente. Una vez más, aparecen notas de arándanos y grosella negra.

Vinificación del Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone de Biscardo

Este potente vino tinto de Italia se elabora con la variedad de uva Sangiovese. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable y madera pequeña a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración en barricas de roble.

Comida recomendada para el Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone de Biscardo

Beba este vino tinto de Italia a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de una caldereta de cordero con garbanzos e higos secos, rollos de col o pimientos rellenos.

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