Falanghina Terre di Chieti IGT - Mezzogiorno

El Falanghina Terre di Chieti de la región vinícola de los Abruzos se presenta en la copa con un amarillo pálido brillante y reluciente. La primera nariz del Falanghina Terre di Chieti muestra matices de albaricoques. A los aspectos afrutados del bouquet se suman menta/melisa, nuez y heno.

El Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti se muestra al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura sumamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Falanghina Terre di Chieti se revela en boca excepcionalmente fresco y vibrante. En el final, este joven vino blanco de la región vinícola de los Abruzos entusiasma finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo aparecen notas de albaricoque.

Vinificación del Falanghina Terre di Chieti de Mezzogiorno

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Falanghina. Para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Mezzogiorno solo se cosechó la mejor uva. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para el Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti

Este italiano debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Es el acompañante perfecto de una ensalada tailandesa de pepino, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o un sabroso curry de cordero.

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