Famoso Famous Bio - Tenuta Santa Lucia

El Famoso Bio producido de forma biodinámica de la casa Tenuta Santa Lucia fluye con un intenso color dorado en la copa. En la nariz, este vino blanco de Tenuta Santa Lucia presenta notas de albaricoques y limones.

El Tenuta Santa Lucia Famoso Bio se presenta como un vino agradablemente seco para el catador. Este vino blanco nunca se muestra áspero o escaso, sino redondo y suave. Se presenta en el paladar como un vino sedoso, con carácter intenso y complejo. En el final, este vino de la región vinícola de Emilia-Romagna impresiona con una longitud notable. Nuevamente, aparecen notas de albaricoque y limón. En el postgusto, se añaden notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Tenuta Santa Lucia Famoso Bio

El poderoso Famoso Bio de Italia es un vino monovarietal, elaborado de forma biodinámica con la variedad Famoso. En Emilia-Romagna, las uvas que generan este vino crecen en suelos de piedra caliza. Las bayas para este vino blanco de Italia se cosechan exclusivamente a mano en su punto de madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Aquí, se clasifican y se abren con cuidado. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se sigue de una crianza de varios meses sobre las superficies finas de la levadura, antes de que el vino sea finalmente clarificado.

Recomendaciones de maridaje para el Famoso Bio de Tenuta Santa Lucia

Disfrute de este vino blanco biodinámico de Italia, preferiblemente bien frío a 8-10°C, como acompañamiento para gratín de calabaza, estofado de verduras con pesto o pasta con albóndigas de salchicha.

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