Molamatta Bianco Collio DOC - Marco Felluga

El Molamatta Bianco Collio de la pluma de Marco Felluga, de Friuli-Venecia Julia, revela en la copa un color amarillo claro brillante. Este vino blanco maduro también halaga la vista con reflejos amarillo dorados. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Esta cuvée italiana revela en la copa notas maravillosamente expresivas de pomelo, membrillo, lima y manzana. Además, aparecen notas de hierbas mediterráneas, pimiento verde y garriga.

En el paladar, el Molamatta Bianco Collio de Marco Felluga comienza maravillosamente seco, adherente y aromático. Con su presente acidez frutal, el Molamatta Bianco Collio es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino blanco maduro de la región vitivinícola de Friuli-Venezia Giulia deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de naranja y pomelo.

Vinificación de la Molamatta Bianco Collio de Marco Felluga

El equilibrado Molamatta Bianco Collio de Friuli-Venezia Giulia se elabora con uvas de las variedades Friulano, Pinot Blanc y Ribolla Gialla. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable, pequeñas maderas y fermentación en botella a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Molamatta Bianco Collio puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante varios meses. A la crianza en barricas de roble le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino blanco sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Molamatta Bianco Collio de Marco Felluga

Este vino blanco italiano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Molamatta Bianco Collio de Marco Felluga

Este vino de Collio Goriziano /Collio DOC no solo nos convence a nosotros, sino que reconocidos críticos le otorgaron 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2015 se encuentran

• Vinous Antonio Galloni - 93 puntos
• James Suckling - 93 puntos
• Luca Maroni - 93 puntos
• Wine Spectator - 90 puntos

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