Friulano DOC Collio - Russiz Superiore

El Friulano Collio de la región vitivinícola Friuli-Venezia Giulia se presenta en la copa con un denso color amarillo dorado. Si se le da aire arremolinándolo, este vino blanco revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en las ventanas de las iglesias en el borde de la copa. El aroma de este vino blanco de Friuli-Venezia Giulia está determinado por matices de diversas bayas rojas y negras y frutas oscuras como cerezas ácidas y ciruelas. En boca, el Friulano Collio de Russiz Superiore comienza maravillosamente seco, adherente y aromático. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola Friuli-Venezia Giulia, más concretamente de Collio Goriziano /Collio DOC, deleita finalmente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Russiz Superiore Friulano Collio

Este potente vino blanco de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Friulano. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Friulano Collio de Russiz Superiore

Beba este vino blanco de Italia mejor bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, ensalada afrutada de escarola o curry de pescado con coco y lima.

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