Labianca Liguria di Levante IGT - Cantine Lunae

En la copa, el Labianca Liguria di Levante de la casa Cantine Lunae revela un color amarillo claro y brillante. Este coupage italiano despliega en la copa notas maravillosamente expresivas de melocotones y manzana madura. A esto se suman matices de flor de saúco.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. En el final, este vino joven de la región vitivinícola de Liguria cautiva finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de manzana madura y melocotón.

Vinificación del Cantine Lunae Labianca Liguria di Levante

La base del coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado Labianca Liguria di Levante de Cantine Lunae son las uvas Malvasia Bianca y Vermentino. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Labianca Liguria di Levante de Cantine Lunae

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña a la perfección una ensalada de espárragos con quinoa, bacalao con verduras de pepino y mostaza o pasta con albóndigas de salchicha.

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