Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOP - La Piana

El Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro de producción biológica, de la mano de La Piana, se desliza en la copa con un brillante color púrpura. El perlaje de este vino espumoso brilla en la copa de forma viva y persistente. Este vino italiano monovarietal revela en la copa notas maravillosamente elegantes y complejas de rosas y frambuesas. A esto se suman matices de otras frutas.

En boca, este vino espumoso ligero se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera, cremosa y crujiente. El final de este vino espumoso de la región vitivinícola de Emilia-Romaña convence finalmente con un hermoso postgusto. Además, el posgusto está acompañado por matices minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro de La Piana

La base del elegante Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro de Italia son uvas de la variedad Lambrusco. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Emilia-Romaña. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos arcillosos. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega, donde se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, sigue la posterior elaboración sobre la base del método Charmat. Posteriormente, el La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro envejece durante 2 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Este vino espumoso de Italia debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7 °C. Acompaña a la perfección como vino de mesa ensalada de verduras con remolacha, ensalada de espárragos con quinoa o trucha frita con pera y jengibre.

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