Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC - Bosco de Medici

El elegante Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio de la pluma de Bosco de Medici entra en la copa con un rojo púrpura brillante. La primera nariz del Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio halaga con matices de cereza ácida, ciruela, arándano y grosella. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices aún más afrutados-balsámicos.

Este vino italiano impresiona por su franco sabor seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente sedosa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Campania deleita finalmente con una reverberación extraordinaria. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por el sílex.

Vinificación del Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio de Bosco de Medici

La base del vino base de primera clase y maravillosamente equilibrado Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio de Bosco de Medici son las uvas Aglianico y Piedirosso. En Campania, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de sílex. Las uvas de este vino tinto de Italia se vendimian exclusivamente a mano, después de garantizar una maduración óptima. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendación para el Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio de Bosco de Medici

Este vino tinto de Italia se sirve mejor a una temperatura de 15 - 18°C con hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o boeuf bourguignon.

• Más productos de Bosco de Medici