Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

El elegante Lagrein Riserva Castel Ringberg de la casa Elena Walch brilla con un rojo púrpura luminoso en la copa. Al inclinar la copa un poco, en los bordes de este vino envejecido en barrica se puede apreciar una transición del color del vino hacia un rojo granate. Tras la primera rotación, en este vino tinto se percibe un equilibrio de primera clase, ya que no presenta un aspecto aguado ni parecido a jarabe o licor en las paredes de la copa. Vertido en una copa Bordeaux, este vino tinto italiano ofrece aromas expresivos de ciruela, ciruela pruna, arándano y cereza negra, complementados por especias de pan de jengibre, pan negro y jamón curado, que añade su crianza en barrica de madera.

Este vino impresiona por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con tan solo 2,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un vino de calidad auténtica, que se distingue claramente de calidades más simples y, por lo tanto, encanta, a pesar de su sequedad, con un equilibrio delicado. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Lagrein Riserva Castel Ringberg acaricia el paladar con una sensación agradable, sin sacrificar frescura. En el final, este envejecido vino tinto de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige sorprende con una longitud notable. Nuevamente, aparecen notas de arándano y grosella negra. En el retrogusto se añaden notas minerales provenientes de suelos dominados por piedra caliza y arena.

Vinificación del Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Este equilibrado vino tinto italiano está elaborado con la variedad de uva Lagrein. En Trentino-Alto Adige, las viñas que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se abren cuidadosamente. Luego, se realiza la fermentación en pequeño roble a temperaturas controladas. La fermentación se sigue por una maduración de varios meses en las elegantes lías, antes de que el vino finalmente sea embotellado.

Sugerencias de maridaje para el Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Disfrute de este vino tinto italiano a la temperatura de 15 a 18°C como acompañamiento a hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pimientos rellenos o cuscús de verduras con albóndigas de carne de vaca.

Premios para el Lagrein Riserva Castel Ringberg de Elena Walch

Este vino de Alto Adige / Dolomitas DOC no solo nos encanta a nosotros, sino también reconocidos periodistas especializados en vino le otorgaron más de 90 puntos. Entre las valoraciones del año 2016 se encuentran:

• Falstaff - 90 puntos
• James Suckling - 92 puntos
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 puntos
• Wine Spectator - 90 puntos

• Más productos de Elena Walch