Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco DOC - Firriato

Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece magníficos y expresivos aromas de mirabel, membrillo, pera y albaricoque, redondeados por roca calentada por el sol y suelo de bosque.

El Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta rudo ni austero, como cabría esperar de un vino en el segmento de alta calidad. Gracias a su viva acidez frutal, el Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco se muestra en el paladar excepcionalmente fresco y vivo. El final de este vino blanco joven de la región vitivinícola de Sicilia, más precisamente de la DOC Etna, cautiva finalmente con un notable postgusto. El posgusto está además acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arenisca y roca volcánica.

Vinificación de Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco de Firriato

La base del coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco de Firriato son las uvas Carricante y Catarratto. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Sicilia. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arenisca y roca volcánica. Las uvas para este vino blanco de Italia se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado. A la crianza en barrica de roble le sigue una larga maduración en botella, lo que hace que este vino blanco sea aún más complejo.

Recomendación gastronómica para Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco de Firriato

Beba este vino blanco de Italia idealmente moderadamente frío, a 11 - 13°C, como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, penne con rúcula o curry de pescado con coco y lima.

Premios para Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco de Firriato

Este vino de la DOC Etna no solo nos convence a nosotros, sino que también críticos de renombre lo han premiado con 90 puntos o más. Entre las valoraciones del año 2020 se encuentran

• James Suckling - 91 puntos
• Wine Enthusiast - 88 puntos

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