Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico DOC - Castello Pomino

El Castello Pomino Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico es un metodo classico de primera clase en una copa. Tiene un color amarillo dorado maravillosamente brillante. El perlage de este espumoso es muy fino y extremadamente persistente en la copa. Al agitar la copa, este vino espumoso se caracteriza por un brillo fascinante que lo hace bailar vivamente en la copa. Vertido en una copa de vino espumoso, este vino espumoso de Italia revela aromas maravillosamente expresivos de azahar, pera, madreselva y manzana, redondeados con toffee de crema, trenza de levadura y brioche.

Este vino italiano deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 3 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este vino italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. La textura de este espumoso ligero es maravillosamente cremosa en el paladar. El Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico se revela impresionantemente fresco y vivo en el paladar gracias a su concisa acidez frutal. En el final, este Metodo Classico de la región vinícola toscana, que se conserva bien, deleita finalmente con su bella longitud. Una vez más, aparecen notas de pera Nashi y membrillo. En el final se añaden notas minerales de los suelos dominados por margas y calizas.

Vinificación del Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico de Castello Pomino

El elegante Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico de Italia es un vino base elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos calizos y margosos. Cuando están perfectamente maduras, las uvas del Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. El ensamblaje Metodo classico va seguido de un envejecimiento posterior basado en la fermentación clásica en botella. A esto le sigue un envejecimiento en botella durante 28 meses.

Sugerencias para Castello Pomino Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico

Este vino espumoso de Italia se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es el acompañamiento perfecto para una cazuela de ternera y cebolla, una sartén de patatas con salmón o una menestra de verduras con pesto.