Malvasia Castelnuovo Don Bosco - Cascina Gilli

El Malvasia di Castelnuovo Don Bosco de Cascina Gilli es un vino tinto seductor y ligeramente espumoso del Piamonte, que fascina con su profundidad aromática y su frescura frutal. Elaborado con la uva autóctona Malvasia di Schierano, este vino refleja la tradición vinícola centenaria de la región.

Con un contenido de alcohol de solo 5,5 %, este vino se presenta como un vino tinto dulce, ligeramente espumoso. En nariz, despliega aromas intensos de frutos rojos como fresas y frambuesas, acompañados de notas florales, especialmente de glicinias y iris. En boca, se muestra fresco, vivo y equilibrado, con una agradable dulzura y una fina burbuja que lo hace especialmente refrescante.

Vinificación del Malvasia Castelnuovo Don Bosco de Cascina Gilli

Las uvas se prensan suavemente, permitiendo que el mosto y las pieles fermenten brevemente juntos para extraer color y aromas. Posteriormente, el mosto se almacena a bajas temperaturas para preservar su frescura natural y sus cualidades aromáticas. Antes del embotellado, se realiza una segunda fermentación en tanques a presión (autoclaves), lo que confiere al vino su característica ligera burbuja.

Sugerencias de maridaje para Cascina Gilli Malvasia Castelnuovo Don Bosco

Sirva este vino bien frío, a 6–8 °C. Es excelente como aperitivo o acompañado de postres como frutas frescas, tartas de fruta o pasteles finos. También es una elección excelente para dulces tradicionales del Piamonte, como los amaretti o los gianduiotti.

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