Malvasia Collio - Draga

El elegante Malvasia Collio de la casa Draga fluye en la copa con un brillante color amarillo dorado. La nariz de este vino blanco de Friuli-Venecia Julia encanta con notas de melocotón, manzana verde y limón. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden matices minerales.

En el paladar, el Malvasia Collio de Draga se abre agradablemente aromático, con marcado carácter afrutado y bien equilibrado. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Friuli-Venecia Julia cautiva finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por toques minerales de los suelos dominados por arenisca.

Vinificación del Draga Malvasia Collio

Este vino blanco se centra claramente en una sola variedad de uva, concretamente en la Malvasia Bianca. Para este vino monovarietal extraordinariamente equilibrado de Draga solo se recolectaron uvas de primera calidad. En Friuli-Venecia Julia crecen las cepas que producen las uvas para este vino sobre suelos de arenisca. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Malvasia Collio puede seguir armonizándose durante 7 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Malvasia Collio de Draga

Este italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para gratinado de espinacas con almendras, pasta con albóndigas de salchicha o tortilla de puerro.

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