Montefalco Grechetto - Adanti

El Montefalco Grechetto de la región vinícola de Umbría se presenta en la copa con un brillante color amarillo dorado. Este vino italiano varietal muestra en la copa encantadoras notas de durazno, mirabel, limón y manzana. A esto se suman toques de almendra.

El Adanti Montefalco Grechetto se presenta al amante del vino de manera agradablemente seca. Este vino blanco nunca se muestra tosco o escaso, como podría esperarse de un vino. En el paladar, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura sumamente aterciopelada. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Umbría finalmente sorprende con una notable longitud. Nuevamente aparecen toques de durazno. En el retrogusto se suman notas minerales de los suelos dominados por arcilla.

Vinificación del Montefalco Grechetto de Adanti

La base para el equilibrado Montefalco Grechetto de Italia son uvas de la variedad Grechetto. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Umbría. Las vides profundizan sus raíces en suelos de arcilla. Cuando se asegura la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Montefalco Grechetto se cosechan manualmente, sin la ayuda de cosechadoras groseras y poco selectivas. Tras la cosecha, las uvas son llevadas de inmediato a la bodega. Allí se clasifican y se muelen con cuidado. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Montefalco Grechetto puede armonizar durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Montefalco Grechetto de Adanti

Este italiano debe ser disfrutado bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino acompañante para un gratinado de calabaza, tortilla de puerro o sartén de patatas con salmón.

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