Orvieto Secco - Sergio Mottura

El Orvieto Secco de la región vitivinícola de Lacio se presenta en la copa con un luminoso amarillo pálido. Este coupage italiano halaga en la copa con maravillosas y expresivas notas de mirabel, melocotón, limón y manzana. A ello se suman matices de albahaca y menta/melisa.

El Sergio Mottura Orvieto Secco se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, la textura de este equilibrado blanco se muestra maravillosamente crujiente. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Lacio convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Orvieto Secco de Sergio Mottura

La base del coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado Orvieto Secco de Sergio Mottura son las uvas Grechetto y Trebbiano. En Lacio crecen las vides que dan las uvas para este vino sobre suelos de roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Sergio Mottura Orvieto Secco

Este italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para gratinado de espinacas con almendras, tortilla con salmón e hinojo o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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