Novantaceppi Moscato Puglia IGT - Latentia Winery

El Novantaceppi Moscato Puglia de la bodega Latentia de Apulia presenta un brillante color amarillo platino en la copa arremolinada. Este vino monovarietal italiano presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de melocotón de viña, ciruelas mirabel, naranjas y pomelo rosa. A ello se unen notas de otras frutas.

El Novantaceppi Moscato Puglia puede describirse con razón como excepcionalmente afrutado y aterciopelado, ya que se ha vinificado con un perfil de sabor maravillosamente dulce. En boca, la textura de este vino blanco ligero es maravillosamente densa. Gracias a su moderada acidez frutal, el Novantaceppi Moscato Puglia se muestra aterciopelado en boca sin carecer de frescura. En el final, este joven vino de la región vinícola de Apulia deleita con su buena longitud. De nuevo aparecen notas de albaricoque y nectarina.

Vinificación del Novantaceppi Moscato Puglia de Bodegas Latentia

Este elegante vino blanco de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Moscatel. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Novantaceppi Moscato Puglia se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Novantaceppi Moscato Puglia de Bodegas Latentia

Este vino blanco italiano se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de rollos de col, cazuela de calabaza o curry de garbanzos.

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