Novantaceppi Pinot Grigio Friuli DOC - Latentia Winery

El Novantaceppi Pinot Grigio Friuli de la región vinícola Friuli-Venezia Giulia muestra un brillante color amarillo dorado en la copa. Este vino monovarietal italiano revela en la copa notas maravillosamente expresivas de piña, papaya, pera nashi y mango. A ello se unen notas de otras frutas.

El Latentia Winery Novantaceppi Pinot Grigio Friuli es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un vino que supera la barrera de los 4 euros. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Novantaceppi Pinot Grigio Friuli halaga con un paso de boca aterciopelado sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola Friuli-Venezia Giulia, más concretamente de Friuli DOC, cautiva finalmente con un notable retrogusto.

Vinificación del Novantaceppi Pinot Grigio Friuli de la Bodega Latentia

Este elegante vino blanco de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Pinot Grigio. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Novantaceppi Pinot Grigio Friuli puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses. Una vez terminado, el Novantaceppi Pinot Grigio Friuli se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Novantaceppi Pinot Grigio Friuli de Bodegas Latentia

Pruebe este vino blanco de Italia idealmente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, espinacas gratinadas con almendras o bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

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