Villa Chiopris Pinot Grigio Friuli Grave DOC - Livon

El Pinot Grigio Friuli Grave DOC de Villa Chiopris es de color amarillo pajizo pálido en la copa, el bouquet recuerda a la flor de tilo. En boca, este Pinot Grigio de Friuli es fresco, redondo, con una buena estructura y un largo final.

Vinificación del Pinot Grigio Friuli Grave DOC de Villa Chiopris

Las uvas de este Pinot Grigio crecen en la región vitícola de Friuli Grave, en los municipios de Chiopris-Viscone y San Giovanni al Natisone, sobre suelos dolomíticos y pedregosos de Schlem, en las estribaciones de la región de Collio. Las particulares condiciones del suelo favorecen las diferencias de temperatura entre el día y la noche y, por tanto, el cultivo de variedades de uva aromáticas. Las uvas se vendimian mecánicamente, se maceran en frío en prensas horizontales durante 8 horas y se decantan. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 15°C en depósitos de acero inoxidable; el vino permanece en los mismos recipientes y madura en ellos durante 4 meses. Tras el embotellado, el Pinot Grigio envejece en botella durante un cierto tiempo antes de salir a la venta.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Grigio Friuli Grave de Villa Chiopris

Disfrute de este vino blanco clásico de Friuli con platos ligeros y de cuerpo medio con pasta, arroz, polenta o sopas, con carnes blancas y aves en general. Es preferible servirlo a 11-12°C. El vino también puede conservarse de 3 a 4 años.

• Más productos de Azienda Agricola Villa Chiopris