Villa Chiopris Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC - Livon

El Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC de Villa Chiopris presenta un ligero color amarillo pajizo en la copa. En nariz se abre un intenso bouquet con aromas que recuerdan a la salvia, el pimentón y las avellanas frescas. En boca, este vino blanco de Friuli es agradablemente aromático, ligero y fresco, con una longitud media.

Vinificación del Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC de Villa Chiopris

Las uvas de este Sauvignon Blanc crecen en la región vitícola de Friuli Grave, en los municipios de Chiopris-Viscone y San Giovanni al Natisone, sobre suelos dolomíticos, pedregosos y limosos en las estribaciones de la región de Collio. La especial composición del suelo favorece las diferencias de temperatura entre el día y la noche y, por tanto, el cultivo de variedades de uva aromáticas.
Las uvas se vendimian mecánicamente, se maceran en frío en prensas horizontales durante 8 horas y a continuación se decanta el mosto. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 15°C en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece en los mismos recipientes y madura durante 4 meses. Tras el embotellado, el Sauvignon Blanc envejece en botella durante un cierto tiempo antes de salir a la venta.

Sugerencias para el Sauvignon Blanc Friuli Grave de Villa Chiopris

Disfrute de este vino blanco de Friuli, delicadamente aromático, con risotto con pescado o verduras, marisco y crustáceos. . Se sirve mejor a 11-12°C. El vino también se puede guardar de 3 a 4 años.