Passerina Brut Metodo Charmat - Velenosi

El Passerina Brut Metodo Charmat de la región vitivinícola de Las Marcas se presenta en la copa con un brillante color amarillo dorado. La burbuja de este vino espumoso se muestra en la copa viva y persistente. La primera nariz del Passerina Brut Metodo Charmat revela notas de peras, manzana madura y acacias. A las partes afrutadas del bouquet se suman notas de madera de cedro.

Equilibrado y lleno de matices, este espumoso ligero se presenta en el paladar. En el final, este vino espumoso de la región vitivinícola de Las Marcas entusiasma finalmente con una notable longitud. Vuelven a aparecer matices de naranja y acacia. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Velenosi Passerina Brut Metodo Charmat

La base del equilibrado Passerina Brut Metodo Charmat de Las Marcas son uvas de la variedad Passerina. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Las Marcas. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos arenosos. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con esmero. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación de maridaje para el Passerina Brut Metodo Charmat de Velenosi

Disfrute de este vino espumoso de Italia muy bien frío, a 5 - 7 °C, como vino de acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, endibias afrutadas o tortilla con salmón e hinojo.

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