People Frascati Superiore DOCG - Poggio le Volpi

El elegante People Frascati Superiore de Poggio le Volpi llega a la copa con un amarillo claro y brillante. En nariz, este vino blanco de Poggio le Volpi muestra toda clase de manzanas, acacia, pera nashi, jazmín y peras. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman además hierbas mediterráneas, garriga y apio de monte.

El Poggio le Volpi People Frascati Superiore se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino en el segmento de precio superior de entrada. En el paladar, la textura de este blanco equilibrado se muestra maravillosamente ligera. Gracias a su marcada acidez frutal, el People Frascati Superiore se presenta en boca excepcionalmente fresco y vivo. El final de este vino blanco juvenil de la región vitivinícola de Lacio entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Poggio le Volpi People Frascati Superiore

La base de este coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado, People Frascati Superiore de Poggio le Volpi, son las uvas Malvasia Bianca y Trebbiano. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Lacio. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza.

Recomendación gastronómica para el People Frascati Superiore de Poggio le Volpi

Disfrute de este vino blanco de Italia muy bien frío, a 5 - 7 °C, como acompañamiento de trucha asada con pera y jengibre, curry de pescado con coco y lima o ensalada de verduras con remolacha.

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