Pinot Grigio Garganega - Cantina di Soave

Con el Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega llega a la copa un vino blanco de primera clase. En ella revela un color maravillosamente brillante, amarillo platino. En la copa, este vino blanco de Cantina di Soave muestra aromas de membrillo, piña, pera nashi, peras y melón Galia, complementados por otros matices afrutados. Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con 8,1 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este vino blanco ligero se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a su acidez frutal presente, el Pinot Grigio Garganega se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de Lombardía entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo aparecen notas de manzana y mango.

Vinificación del Pinot Grigio Garganega de Cantina di Soave

Este elegante vino blanco de Italia se elabora mediante un coupage de las variedades Garganega y Pinot Grigio. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega

Disfrute este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañante de ensalada de verduras con remolacha roja, ensalada de espárragos con quinoa o curry de pescado con coco y lima.

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