Praìola Salina Bianco - Salvatore D'Amico

El Praìola Salina Bianco de Salvatore D'Amico, de producción ecológica, fluye en la copa con un brillante color amarillo dorado. En nariz, este vino blanco Salvatore D'Amico presenta todo tipo de manzana madura, manzana verde, limón y mirabel. Por si esto no fuera suficientemente impresionante, el vino se envejece en grandes barricas de madera, añadiendo menta y melisa.

El Salvatore D'Amico Praìola Salina Bianco es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Equilibrado y polifacético, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Sicilia deleita con una hermosa longitud. De nuevo, aparecen notas de manzana verde y ciruela mirabel. En el final, se unen las notas minerales del suelo dominado por la roca volcánica y la arena.

Vinificación del Salvatore D'Amico Praìola Salina Bianco

Este equilibrado vino blanco de Italia se vinifica de forma ecológica a partir de las variedades de uva Malvasia delle Lipari, Catarratto e Inzolia. En Sicilia, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arena y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencias de servicio para el Praìola Salina Bianco de Salvatore D'Amico

Beba este vino blanco ecológico de Italia mejor bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de verduras salteadas con pescado, rollos de col o bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

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