Primitivo Puglia IGT - Mezzogiorno

El Primitivo Puglia de la pluma de Mezzogiorno, procedente de Apulia, presenta en la copa agitada un color rubí luminoso. Este vino italiano monovarietal revela en la copa deliciosas y fragantes notas de rosas. A ellas se suman matices de clavo de olor y ahumados.

Este tinto de Mezzogiorno es ideal para todas las personas aficionadas al vino que prefieren la menor cantidad posible de dulzor. Aun así, nunca se muestra austero ni áspero, como cabría esperar, por supuesto, de un vino más allá de la barrera de los 4 euros. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente densa. Gracias a su acidez frutal moderada, el Primitivo Puglia acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder frescura. En el final, este vino tinto joven de la región vinícola de Apulia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de rosa.

Vinificación del Primitivo Puglia de Mezzogiorno

La base del equilibrado Primitivo Puglia de Apulia son uvas de la variedad Primitivo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Primitivo Puglia puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación de maridaje para el Primitivo Puglia de Mezzogiorno

Disfrute de este vino tinto ecológico de Italia, idealmente a una temperatura de 15 - 18°C, como acompañamiento de cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, pollo al limón y chile con bulgur o un curry picante de cordero.

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