Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese - Mon Carul

El Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese de Mon Carul de Lombardía muestra un brillante color amarillo claro en la copa. En la copa, este vino blanco de Mon Carul ofrece aromas de melocotón, complementados por otros matices afrutados. El Mon Carul Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más simples, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente y ligera. El final de este vino blanco de la región vitícola de Lombardía es cautivador, con un bello retrogusto. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Mon Carul Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese

Este equilibrado vino blanco de Italia se vinifica de forma ecológica a partir de la variedad de uva Riesling. En Lombardía, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos calcáreos. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendación para el Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese de Mon Carul

Este vino blanco italiano se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de una gran variedad de platos. Es perfecto como acompañamiento de espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, trucha asada con pera jengibre o cazuela de calabaza

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