Vitovska Carso - Rado Kocjančič

El elegante Vitovska Carso de la casa Rado Kocjančič salpica la copa con un brillante amarillo dorado. Este vino italiano monovarietal revela en la copa notas maravillosamente expresivas de melocotón, pera y acacia. También tiene toques minerales.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vitivinícola Friuli-Venecia Julia finalmente deleita con una hermosa reverberación.

Vinificación del Rado Kocjančič Vitovska Carso

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Vitovska. Para este vino varietal maravillosamente equilibrado de Rado Kocjančič solo se trajo material de uva impecable. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Vitovska Carso puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses.

Recomendación para el Vitovska Carso de Rado Kocjančič

Este italiano se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para una cazuela de calabaza, unos espaguetis con pesto de yogur y menta o un curry de coco y pescado.

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