Roero Arneis Progetto Hope - Fabrizio Pinsoglio

El elegante Roero Arneis Progetto Hope, de la pluma de Fabrizio Pinsoglio, se desliza en la copa con un luminoso amarillo platino. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo muestra magníficos y expresivos aromas de acacia, redondeados por los minerales que aporta la crianza en barrica.

Este vino italiano convence por su perfil de sabor rectilíneo y seco. Se embotelló con extraordinariamente poco azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, pese a toda su sequedad, este italiano encanta con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente crujiente y carnosa. En el final, este vino de la región vitivinícola del Piamonte entusiasma con una bella longitud. De nuevo aparecen notas de acacia. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Roero Arneis Progetto Hope de Fabrizio Pinsoglio

Este vino blanco pone el foco claramente en una variedad de uva, concretamente en Arneis. Para este vino monovarietal extraordinariamente equilibrado de Fabrizio Pinsoglio solo se utilizó uva de la mejor calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos arenosos. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 6 meses en toneles de roble de 900 l.

Recomendación de maridaje para el Roero Arneis Progetto Hope de Fabrizio Pinsoglio

Disfrute de este vino blanco de Italia bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de rollitos de col, tortilla de puerro o una ensalada de endibias afrutada.

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