Rosso Ca del Merlo IGP - Giuseppe Quintarelli

Con el Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color rubí maravillosamente denso. En el borde, este tinto italiano muestra además una transición hacia el granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Rosso Ca del Merlo muestra matices de guindas y granadas. A las partes afrutadas del bouquet se suma la cereza negra.

El Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar en el segmento de los vinos icono. En el paladar, la textura de este potente vino tinto se muestra maravillosamente densa. En el final, este vino de gran capacidad de guarda de la región vinícola del Véneto entusiasma finalmente con una longitud extraordinaria. Vuelven a aparecer notas de guindas y granada.

Vinificación del Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo

La base del potente Rosso Ca del Merlo de Italia son uvas de las variedades Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina, Nebbiolo y Rondinella. El Rosso Ca del Merlo es un vino del Viejo Mundo de cabo a rabo, ya que este italiano desprende un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo

Este vino tinto italiano debe disfrutarse templado, a 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente como vino de mesa un ossobuco, pechuga de pato con tirabeques o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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