Rosso Ca del Merlo IGP - Giuseppe Quintarelli

El Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo es un vino tinto de primera clase en copa. Presenta un color rojo rubí maravillosamente denso. Este tinto italiano también presenta un color rojo granate en el borde. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que pueden apreciarse en las vidrieras del borde de la copa. La primera nariz del Rosso Ca del Merlo revela matices de cerezas ácidas y granadas. A las partes afrutadas del bouquet se une la cereza negra.

El Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo se presenta al conocedor maravillosamente seco. Este tinto nunca es tosco ni austero, como cabría esperar de un segmento de vinos emblemáticos. La textura de este potente tinto es maravillosamente densa en el paladar. En el final, este vino muy almacenado de la región vinícola del Véneto impresiona finalmente por su excepcional longitud. Vuelven a aparecer notas de cereza ácida y granada.

Vinificación del Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo

La base del potente Rosso Ca del Merlo de Italia son uvas de las variedades Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina, Nebbiolo y Rondinella. El Rosso Ca del Merlo es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para el ossobuco, la pechuga de pato con mangetout o el hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico

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