Rosso di Montalcino DOC - Aziende Pietroso

En la copa, el Rosso di Montalcino de la mano de Aziende Pietroso ofrece un denso color rojo rubí. Si se le da algo de aire al agitarlo en la copa, este vino tinto revela una elevada viscosidad, que se manifiesta en marcadas lágrimas en las paredes de la copa. En la nariz, este vino tinto de Aziende Pietroso revela toda una gama de ciruelas. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman tabaco, notas especiadas y vainilla.

El Aziende Pietroso Rosso di Montalcino se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento de máxima calidad. En el final, este vino de la región de la Toscana entusiasma finalmente con un bello recorrido. Una vez más aparecen matices de ciruela.

Vinificación del Rosso di Montalcino de Aziende Pietroso

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad Sangiovese. El Rosso di Montalcino es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano desprende un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con suavidad. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Aziende Pietroso Rosso di Montalcino

Este vino italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto de un ragú de cordero con garbanzos e higos secos, pollo estofado al vino tinto o punta de pecho de ternera con judías y tomates.

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