San Silvestro Barolo Patres DOCG - Sartirano

El San Silvestro Barolo Patres envejecido en barrica, procedente de la región vinícola del Piamonte, muestra en la copa un denso rojo rubí. este tinto italiano también muestra una transición al rojo granate. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en claros cristales de iglesia en el borde de la copa. La nariz de este tinto del Piamonte deleita con matices de guinda, mora, ciruela y ciruela damascena. Si rastreamos más los aromas, se añaden canela, chocolate negro y té negro.

En boca, el San Silvestro Barolo Patres de Sartirano se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. En el final, este vino de la región vitícola del Piamonte, que se conserva bien, deleita finalmente con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruelas y moras.

Vinificación del San Silvestro Barolo Patres de Sartirano

La base del potente San Silvestro Barolo Patres del Piamonte son las uvas de la variedad Nebbiolo. San Silvestro Barolo Patres es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el San Silvestro Barolo Patres envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el San Silvestro Barolo Patres de Sartirano

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar pollo estofado al vino tinto, estofado de cordero con garbanzos e higos secos o pechuga de pato con guisantes.

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