Sauvignon Terlaner - Stachlburg Baron von Kripp

El Sauvignon Terlaner de la región vinícola de Trentino-Alto Adige se presenta en la copa de color amarillo claro intenso. La gama olfativa de este vino blanco de Trentino-Alto Adige cautiva con notas de durazno. Si continuamos explorando el aroma, se añaden notas de regaliz.

El Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner es agradablemente seco. Se embotelló con un nivel excepcionalmente bajo de azúcar residual. Se trata de un vino de calidad auténtica, que se distingue claramente de calidades más simples y, por tanto, encanta a este italiano con una delicada armonía, a pesar de su sequedad. La aromática no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, se presenta con una sensación potente y multifacética, con una textura mantequillosa. En el final, este vino de la región vinícola de Trentino-Alto Adige sorprende con una longitud notable. Una vez más, se perciben matices de durazno. En el retrogusto, se añaden notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Este potente vino blanco de Italia se elabora de forma ecológica a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. En Trentino-Alto Adige, las uvas que producen este vino crecen en suelos de piedra caliza. Las bayas para este vino blanco italiano se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Después de la vendimia, las uvas se trasladan lo más rápidamente posible a la bodega. Aquí, se seleccionan y machacan con delicadeza. Luego, sigue la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el Sauvignon Terlaner puede mantenerse en las lías finas durante varios meses para seguir armonizándose.

Recomendación gastronómica para el Sauvignon Terlaner de la Baron von Kripp

Disfruta de este vino blanco ecológico italiano, preferiblemente bien frío a 8-10°C, como acompañamiento para espaguetis con salsa de tomates y alcaparras, curry de garbanzos o gratinado de calabaza.

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