Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana IGT - Tenuta Podernovo

En la copa, el Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana, elaborado de forma ecológica por Tenuta Podernovo, revela un denso color rojo rubí. Con un ligero ladeo, la copa de vino tinto muestra en los bordes un encantador tono rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde del cristal. El bouquet de este vino tinto de la Toscana convence con aromas de guinda, grosella negra y mora. Precisamente su carácter marcadamente afrutado hace que este vino sea tan especial.

Este vino entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento Icon-Wine, este italiano, pese a toda su sequedad, deleita con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente aterciopelada. En el final, este vino tinto maduro de la región vinícola de la Toscana entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de mora y grosella negra. En el posgusto se suman además notas minerales de los suelos dominados por arena y arcilla.

Vinificación del Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana

Este potente vino tinto de Italia se vinifica ecológicamente a partir de la variedad Sangiovese. En la Toscana, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena y arcilla. El Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este italiano desprende un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeña madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 12 meses en barrica y toneles de 900 l de roble de Eslavonia.

Sugerencia de maridaje para el Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana

Disfrute este vino tinto ecológico de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de un picante curry de cordero, paquetitos de queso de oveja al horno o magret de pato con tirabeques.

• Más productos de Tenuta Podernovo