Peperino Toscana IGT - Teruzzi

El Peperino Toscana envejecido en barril de la región vitivinícola de Toscana aparece en la copa en un rojo púrpura brillante, rubí. En la copa, este vino tinto de Teruzzi presenta aromas de ciruelas, cerezas ácidas, frambuesas, arándanos y moras, complementados con otras notas frutales. Este vino italiano impresiona por su elegante sabor seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un vino de calidad genuina, claramente distinto de las calidades inferiores, y sorprende con su perfecta armonía a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En la lengua, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. El final de este joven vino tinto de la región vitivinícola de Toscana, específicamente de Toscana IGT, impresiona finalmente con un buen retrogusto. La salida también está acompañada por notas minerales de los suelos dominados por margas y arcilla.

Crianza del Peperino Toscana de Teruzzi

La base de la cuvée de primera clase y maravillosamente equilibrada Peperino Toscana de Teruzzi son uvas Merlot y Sangiovese. En Toscana, las cepas que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, arena, arcilla y marga. En el momento de maduración óptima, las uvas para el Peperino Toscana se cosechan únicamente a mano, sin ayuda de cosechadoras gruesas y poco selectivas. Después de la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Aquí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, la fermentación se realiza en pequeñas barricas de madera controladas en temperatura. Tras la fermentación, el Peperino Toscana envejece durante 8 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Peperino Toscana de Teruzzi

Este italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento para pechuga de pato con guisantes dulces, gratinado de ternera y cebolla o pollo guisado en vino tinto.

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