Spumante Bianco Extra Dry - Corvezzo

El ágil Spumante Bianco Extra Dry de la casa Corvezzo se desliza en la copa con un brillante amarillo platino. El juego de burbujas de este vino espumoso se muestra en la copa persistente y fino. La primera nariz del Spumante Bianco Extra Dry revela notas de melón miel y rosas. A los matices afrutados del bouquet se añaden más matices afrutados-balsámicos.

El Corvezzo Spumante Bianco Extra Dry entusiasma por su perfil de sabor jugoso y marcado por la fruta. Fue embotellado con generosos 14 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino en la gama de precios de entrada alta, este italiano deleita, a pesar de toda su opulencia, con un equilibrio finísimo. El ágil Corvezzo Spumante Bianco Extra Dry nos presenta en el paladar un sabor increíblemente afrutado, lo que, por supuesto, se debe también a su perfil de sabor semidulce. En boca, la textura de este espumoso ligero se muestra maravillosamente crujiente. Gracias a su acidez frutal presente, el Spumante Bianco Extra Dry se revela en el paladar maravillosamente fresco y vivo. En el final, este vino espumoso de Italia cautiva finalmente con una bonita persistencia. Vuelven a aparecer recuerdos de rosa y melón miel.

Vinificación del Spumante Bianco Extra Dry de Corvezzo

La base del elegante Spumante Bianco Extra Dry de Italia son uvas de las variedades Chardonnay, Glera y Pinot Blanc. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza sobre la base del método Charmat. A continuación, el Corvezzo Spumante Bianco Extra Dry madura durante algunos meses en la botella y finalmente se degüella.

Recomendación gastronómica para el Spumante Bianco Extra Dry de Corvezzo

Disfrute de este vino espumoso ecológico de Italia idealmente muy bien frío, a 5 - 7°C, como vino de acompañamiento de verduras al wok con pescado, ensalada de verduras con remolacha roja o trucha frita con pera y jengibre.

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